Ingredienser:

Bottnar

275 g mandelmassa

1 1/2 dl socker

2 st äggvitor 

Fyllning

250 g rumsvarmt smör 

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 st äggulor 

100 g romerska bågar 

150 g choklad att doppa i + att ringla över

15 g kokosolja

Gör så här:

Bottnar

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Riv ner mandelmassan i en matberedare. 

3. Blanda ner sockret och äggvitorna och vispa till en pösig smet. 

4. Spritsa ut smeten till runda kakor på ett bakplåtspapper. 

5. Låt vila på bakplåtspappret i 30 minuter i rumstemperatur. 

6. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. 

7. Låt svalna på plåten innan du lossar dem. 

Fyllning

1. Vispa smöret, florsockret och vaniljsockret pösigt. 

2. Tillsätt äggulorna, en i taget. 

3. Smält romerska bågar och låt den svalna. 

4. Häll ner den svalnade chokladen i smeten och blanda väl. 

5. Bred på fyllningen på kakorna och ställ dem sedan i kylen i 30 minuter. 

6. Smält chokladen som du ska doppa kakorna i och blanda med kokosoljan. 

8. Doppa kakorna (med fyllningen neråt) i chokladen 2 gånger per kaka, sätt in i kylen och låt stelna mellan gångerna. 

9. Ringla lite sv chokladen över.